Traiteur pour retraites en Algarve
Service traiteur sur plusieurs jours pour retraites, pensé pour s'adapter à votre programme, et non l'inverse.
Basil accompagne des retraites d'environ 10 à 35 personnes partout en Algarve, avec des menus pensés selon le programme, le groupe et les exigences alimentaires.
Régimes alimentaires
Les propositions végétariennes, végétaliennes et adaptées aux régimes spécifiques sont notre spécialité : elles sont pensées au cœur du menu, et non comme un simple ajout.
Local et de saison
Des produits frais et locaux, issus des mêmes marchés où nous nous approvisionnons pour nos dîners privés.
Plusieurs jours consécutifs
Une formule de repas sur mesure tout au long du séjour — sous forme de buffet pour les groupes plus importants.
Conçu avec l'organisateur
Menus et horaires définis avec les organisateurs de la retraite, bien avant le premier jour.
Une cuisine au rythme de votre retraite
Cuisiner pour une retraite ne ressemble pas à un événement ponctuel. Les horaires des repas s'adaptent au programme, et les mets doivent rester variés et équilibrés quand les hôtes partagent la table plusieurs fois par jour.
Avant le début de la retraite, nous échangeons avec l'organisateur pour préciser les dates, le nombre d'invités, le rythme des repas, les activités et les régimes alimentaires.
Cela nous permet d'intégrer pleinement la cuisine à l'expérience de votre retraite, plutôt que comme une simple contrainte à organiser.
Choisissez le format de vos repas de retraite
Brunch & Dîner : un repas tardif et décontracté en fin de matinée suivi d'un dîner, aux horaires adaptés aux activités de votre retraite.
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner : trois repas par jour pour les groupes souhaitant une prise en charge culinaire complète sur plusieurs jours consécutifs.
Nous définissons l'organisation des repas et des en-cas avec l’organisateur avant la retraite, en faisant évoluer les menus au fil des jours pour garantir une belle diversité.
Retraites bien-être, fitness et séminaires d’équipe
Les retraites de yoga, de bien-être, de fitness ou d'entreprise ont toutes un rythme différent : nous organisons donc les repas autour de vos séances, réunions, activités et moments partagés, plutôt que d'imposer un horaire fixe.
Pour les programmes d'entreprise sur plusieurs jours, les repas peuvent s'étendre du petit-déjeuner au dîner, en parfaite coordination avec l'organisateur.
Service traiteur pour groupes de 10 à 35 personnes
Notre capacité habituelle pour les retraites est d'environ 10 à 35 convives.
Pour les groupes plus importants, nous privilégions généralement une formule buffet. Cela assure un déroulement fluide du repas, offre plus de liberté aux convives et nous permet de garder la maîtrise complète de la cuisine et du service.
Menus adaptés pour groupes en retraite
Les retraites réunissent souvent des convives aux régimes variés. Végétarien, végane, sans gluten ou sans produits laitiers font partie de notre quotidien, tout comme les allergies et autres exigences convenues à l'avance.
Nous préférons connaître les spécificités alimentaires avant le début de la retraite. Cela nous permet de penser des menus harmonieux pour tous dès la conception, plutôt que d'improviser des alternatives à la dernière minute.
Notre partenariat avec Alta Vista Lodge à Praia da Luz
Basil collabore régulièrement avec Alta Vista Lodge à Praia da Luz pour la restauration de retraites, parallèlement à d'autres projets à travers l'Algarve.
Pour nous, la restauration en retraite ne se résume pas à l'assiette. Il s'agit également d'une organisation irréprochable, pour que la personne en charge du stage n'ait pas à gérer la cuisine de la semaine.
Une inspiration, pas un menu figé
Une journée à la table de la retraite
Cet exemple de journée végétarienne illustre l'harmonie des repas au fil de la journée. Vos menus et vos horaires sont convenus avec vous, au rythme des saisons et selon les préférences de vos convives.
- Petit-déjeuner
- Fruits frais, yaourt, flocons d'avoine et pain frais.
- Déjeuner
- Salades de saison, légumes rôtis et plat de pois chiches à partager.
- Dîner
- Une entrée végétale, un plat de riz de saison et un dessert fruité.
Pour les groupes végétaliens, nous proposons des alternatives végétales, y compris pour les yaourts. Les régimes sans gluten, sans produits laitiers et autres spécificités sont convenus en amont ; les allergies sont étudiées individuellement et nous ne garantissons pas un environnement sans allergènes.
Questions fréquentes
Combien de participants Basil peut-il accueillir lors d'une retraite ?
Nous accueillons habituellement des retraites d'environ 10 à 35 personnes.
Pouvez-vous assurer les repas d'une retraite sur plusieurs jours ?
Oui. Nous planifions les horaires des repas en accord avec l'organisateur selon le programme de la journée.
Pour quels types de retraites cuisinez-vous ?
Nous accompagnons notamment des retraites de yoga, bien-être, fitness ainsi que des séminaires d’entreprise.
Pouvez-vous cuisiner pour des invités véganes ou sans gluten ?
Oui. Nous prenons en compte les exigences alimentaires et discutons des allergies à l'avance et de manière personnalisée.
Parlez-nous de votre retraite et nous imaginerons les menus au fil de vos journées.
Indiquez-nous vos dates, le lieu en Algarve, le nombre de participants et les repas que vous souhaitez nous confier.